1

深夜食堂。

動画はTV「深夜食堂」挿入歌の福原希己江さんの歌。
無性にお腹がすきます。。

New Orleans Style Gumbo

Gumbo！そのSoul foodには強い憬れがあります。いつか、かの地でこの料理を食べてみたい。日本のおにぎりのようなものか。

Outdoor cooking

アウトドアクッキングの動画です。究極的に生活はこれさえ賄えればシンプルに生きていけるのではないかという清々しさを感じる。

Jamie Oliver makes The perfect Omelette

Navajo cooking

世界の料理をYouTubeで見るのにはまっていますが、ネイティブアメリカン・ナバホ族のクッキング。雄大な景色が何とも素敵です。

ライブフードワークショップ！

マヤ歴新年と満月の日だった先週、
HHCSのライブフード・ワークショップに参加しました。
ライブ（ロー）フードは、46℃以上加熱しない調理法で、そのことで生きたままの食物の酵素を取り入れられるので、身体が消化酵素を作り出す負担が軽くなり、消化にかかるエネルギーを他のことにまわせるので結果として疲れにくくなったり、適正体重に自然に戻ったり、心身ともにハッピー体質になりやすいようです。
身体が納得する自然な食事を探していたのと、Hiro&Hanaさんのトークはいつも理屈抜きに楽しめて、遊び感覚で生活がハッピーになることを紹介してくれるので、今回も楽しみにしていました。
しみじみしあわせで、やはり一日中よく笑いました！

朝メニューの、フルーツシチュー。
Hiro&Hanaさんがフルーツ数種類をカットしてくれて、そこにデーツという甘味やベリー類でジューサーで作ったソースをかけていただく。
カイエンペッパーのピリ辛味もあるので、デザートっぽいフルーツのイメージと違って食事らしい味が新鮮だった。

 
ランチはケータリングのローフード。
グリーンスムージー、フルーツすいかとトマトのバジル風味のドリンク、タコス、フルーツサラダと盛りだくさん！
手書きのイラストで書かれたかわいいレシピつき！
デザートもついておなかいっぱい。
Shalimar de la TefuTefu

ディナーはHiroさんちに移動して、奥さんのTamiちゃんレストラン。
グリーンカクテル、山椒味のきゅうりのおつまみ、グリンカレー、ブロッコリー、冷やし中華、デザートと、コースを堪能☆
特にグリーンカレーは、パパイヤにカレー風味のアボガドペーストがかかっていて、見た目は完全にフルーツババロアなのに食べたらカレー！みんなで感動したなぁ。
冷やし中華の麺はなんとズッキーニなんです！野菜を麺みたいにスライスする器具があるそうです。梅酢やごま油風味でさっぱり。

ワークショップの日から、毎日ちょっとずつローフードを取り入れて1週間。
ワークショップの日は、初めて味わうレシピたちに感動しながらも、野菜中心で常温（温かくない）料理の数々に、今までの「食べた！」感がなくて、肉食な私には（笑）違和感を感じたりもしました。
でも次の日から朝はグリーンスムージーを取り入れている。すると味覚が変わって来た！そしてなんと体重が2Kg減っています！
ワークショップから2日間は100%ローにして、翌日から午後はあまり気にせずに、今までと変わらない加熱食やジャンクフードも食べている。それしかやってないのに味覚や好みが違って来て、不思議に野菜をたくさん食べたくなり、味のついたお茶より常温のお水が自然でおいしいと感じるようになった。
ローを食べよう！と決めなくても、自然に元気な野菜が食べたくなるし、自然が身体の中にあるみたいで心地よい。
気持ちがおだやかになって感謝が湧いて来たり、ボディワークのプラクティスが深くなったり、汗かきながら軽やかに行動できてるのはライブフード効果？
引き続き楽しんでいこうと思います♪

いろいろリニューアル中

いろいろリニューアル中です。
特にエネルギーワークなお仕事のサイトは、新セッションメニューや新しい企画の告知に向けて、プロフィールやテキストを見直しているところ、、語学力の不足が切実です。

音楽活動も様々です。
今日は練習がてらでかけた茅ヶ崎の常連ライブハウスで、新メンバーでの練習小屋に入ったが最後、そのままライブ本番突入となりました。しかもなんと、歌デビューしました！！今日はコーラスでしたが、次回はNorah Jonesなんか歌っちゃいます。
それにしても昼過ぎの練習で、帰宅が午前様って、、、
そして特筆すべきことに、このお店を紹介してくれたBさんが、偶然にも昼下がりの休憩に来ていて、お話することができました。
マスター夫妻の掛け合いも楽しく、まったりとここで出会ったロコな仲間と過ごし、居心地が良いのでついのんびりしちゃうんですね。おいしそうなワインをS氏が飲んでいるのを眺めつつ、車なのでアイスコーヒーでねばっていると、マスター曰く「車置いてって、ワイン飲んじゃえよ！」、、でも、ちゃんとノンアルコールで134号を疾走して、強風の海岸で一息いれつつ帰宅しました。 今夜は砂混じりの潮風がおいしかった。
ちなみにこの店のハンバーグが私は大好きです！

4月は他に新メンバーとのライブもあるのですが、まだ練習中なので内緒にしておきます。。
4/24,25は、新メンバーにて茅ヶ崎サザンビーチで開催の「湘南祭」に出演しちゃいます!!

Jamie Oliver

彼の家で撮影された番組
こんな生活いいなぁ

vegeランチ

ある日のイタリアンで

サラダランチ

一皿丸ごと野菜サラダに野菜のフリット

おいしかった

今までけっこう米と肉が常食だったのだけど

野菜もりもりの食感にはまって

もりもり食べてます

屋久島の空気！

屋久島の大地で育った野菜たちが友達から届いた。

みかんに見えるのは「タンカン」といって、屋久島でたくさん採れるそうです。

大きさはみかんくらいだけど、皮が厚くてオレンジのような甘さがある。

そこで友達が教えてくれたように、タンカンの皮をリンゴのように軽くむくと身がはがれやすくなった。

スナップ・エンドウは茹でて軽く塩を振って食べたら甘くておいしい！

にんじんは葉っぱがたくさんついていたので、野菜炒めに入れて楽しんでます。

ありがとう！